व्याख्या कीजिये कि विज्ञान और प्रौद्योगिकी किस प्रकार कृषि उत्पादकता और खाद्य संरक्षण में मदद कर रहे हैं ?6 अंक
BPSC सिविल सेवा परीक्षा के लिए अति उपयोगी
बिहार के समसामयिक घटनाओं पर आधारित
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उत्तर- विज्ञान और प्रौद्योगिकी कृषि उत्पादकता और खाद्य संरक्षण में महत्वपूर्ण योगदान दे रहे हैं तभी तो भारत में हरित क्रांति आयी और आज भारत खाद्य आयातक से निर्यातक की स्थिति में है।
- उन्नत बीज, जैव प्रौद्योगिकी, आनुवंशिक इंजीनियरिंग से जहां रोग, कीट प्रतिरोधी एवं जलवायु सहनशील फसल तैयार किए जा रहें है वहीं जीन-संपादन तकनीकें से फसल गुणवत्ता और पोषण स्तर को बढ़ाने में मदद मिली है।
- ड्रिप, स्प्रिंकलर और IoT आधारित स्मार्ट सिंचाई प्रणालियाँ द्वारा बेहतर जल प्रबंधन से निम्न जल वाले क्षेत्रों में भी उत्पादकता बढ़ी है। इसी क्रम में सेंसर तकनीक, ड्रोन, GPS और GIS आदि से मिट्टी की गुणवत्ता, नमी, और फसल वृद्धि की निगरानी संभव हुई वहीं मोबाइल ऐप्स, मौसम पूर्वानुमान, कृषि सलाह सेवाएँ, किसानों को सटीक निर्णय लेने में मदद मिली जिससे उत्पादन में सुधार आया।
- खाद्य संरक्षण में कोल्ड स्टोरेज, पाश्चराइजेशन, रेडिएशन, स्मार्ट पैकेजिंग और नैनो तकनीक ने पोषकता के साथ खाद्य पदार्थों की शेल्फ लाइफ बढ़ा दी है जिससे खाद्य संरक्षण को बढ़ावा मिल रहा है।
इस प्रकार, विज्ञान और प्रौद्योगिकी ने कृषि को
अधिक उत्पादक बनाने के साथ उसके
संरक्षण में भी निर्णायक योगदान दे रहे
हैं जिससे खाद्य संरक्षण और उत्पादकता दोनों लक्ष्यों को प्राप्त
किया जा रहा है।
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