अम्ल, क्षारक एवं लवण

लिटमस थैलोफाइटा समूह के किस पौधे से प्राप्त होता है-लाइकेन

सामान्य अवस्था में लिटमस विलयन जब न तो अम्लीय होता है और न क्षारीय तो उसका रंग कैसा होता है- बैंगनी

अम्ल का pH मान होता है- 7 से कम

किसके अनुसार अम्ल वह पदार्थ है जो जल में घुलकर हाइड्रोजन आयन (H+) देता है- आरहेनियस

किसके अनुसार अम्ल वह पदार्थ है जो किसी दूसरे पदार्थ को प्रोटॉन देने की क्षमता रखता है- ब्रांसटेंड तथा लॉरी के अनुसार

 

प्राकृतिक अम्ल एवं उनके स्रोत
साइट्रिक अम्ल	नींबू कुल के फलों में
एस्कार्बिक अम्ल	आँवला, नींबू जैसे फल
एसीटीक अम्ल	सिरका
लैक्टिक अम्ल	दही
ऑक्जेलिक अम्ल	पालक
टार्टरिक अम्ल	इमली, कच्चे आम, अंगूर

 

वैसे अम्ल जिनमें हाइड्रोजन एवं ऑक्सीजन दोनों उपस्थित रहते हैं, क्या कहलाते हैं- ऑक्सी अम्ल (Oxy Acids) जैसे- सल्फ्यूरिक अम्ल (H₂SO₄), नाइट्रिक अम्ल (HNO₃) आदि

वैसे अम्ल जिनमें केवल हाइड्रोजन उपस्थित रहता है, उसे क्या कहा जाता है- हाइड्रा अम्ल (Hydra Acids) जैसे- हाइड्रोक्लोरिक अम्ल (HCl) आदि 

 

अम्ल एवं उनके प्रयोग
अम्ल	प्रयोग
सल्फ्यूरिक अम्ल H2SO4	पेट्रोलियम शोधन, विस्फोटक, रंग, औषधियाँ निर्माण, संचायक बैटरियों आदि में।
एसीटिक अम्ल CH3COOH	खट्टे खाद्य पदार्थ, सिरका, एसीटोन निर्माण तथा विलायक आदि के रूप में।
साइट्रिक अम्ल	कपड़ा उद्योग, धातुओं साफ करने, खाद्य पदार्थों, दवाओं के निर्माण में।
नाइट्रिक अम्ल HNO3 शोरे का अम्ल	दवा, उर्वरक बनाने में, फोटोग्राफी, विस्फोटक पदार्थों के निर्माण में, अम्लराज बनाने, प्रयोगशाला में अभिकर्मक के रूप में आदि।
हाइड्रोक्लोरिक अम्ल HCL	अम्लराज बनाने, रंग एवं औषधि निर्माण, गैल्वेनाइजेशन, अभिकर्मक के रूप में।
ऑक्जेलिक अम्ल	फोटोग्राफी में, कपड़ों की छपाई व रंगाई, चमड़े के विरंजक के रूप में, कपड़े पर स्याही के दाग हटाने में आदि।
बेंजोइक अम्ल	दवा एवं खाद्य पदार्थों के संरक्षण में आदि।
फार्मिक अम्ल	जीवाणुनाशक, फलों को संरक्षित करने, रबड़ एवं चमड़ा उद्योग आदि में।

 

कपड़े से जंग या स्याही के दाग को हटाने हेतु किस अम्ल का प्रयोग किया जाता है- ऑक्जैलिक अम्ल

कांच, धातु पर चित्र उत्कीर्ण करने में किस अम्ल का प्रयोग किया जाता है- नाइट्रिक अम्ल

चांदी को तनु (dilute) नाइट्रिक अम्ल में घोलने से बनता है- सिल्वर नाइट्रेट या लूनर कॉस्टिक 

ऑयल आफ विट्रोल (Oil of vitriol) कहते हैं- सल्फ्युरिक अम्ल को

किस अम्ल को तेजाब भी कहा जाता है- सल्फयूरिक अम्ल (H₂So₄)

रसायनों का राजा किसे कहा जाता है- सल्फयूरिक अम्ल (H₂So₄)

वर्षा के जल का pH स्केल पर मान जब 5.6 से कम हो जाता है तो वह क्या कहलाती है- अम्लीय वर्षा

 

वर्षा जल तथा वायु प्रदूषक	बननेवाला अम्ल
कार्बन डाइऑक्साइड एवं वर्षा जल	कार्बोनिक अम्ल
सल्फर डाइऑक्साइड एवं वर्षा जल	सल्फ्यूरिक अम्ल
नाइट्रोजन ऑक्साइड एवं वर्षा जल	नाइट्रिक अम्ल

 

सान्द्र हाइड्रोक्लोरिक अम्ल तथा सान्द्र नाइट्रिक अम्ल के 3:1 मिश्रण को क्या कहा जाता है- एक्वारेजिया या अम्लराज

कौन सा अम्ल सोना तथा प्लैटिनम जैसे धातु को गलाने में सक्षम है- एक्वारेजिया 

जल में कार्बन डाइऑक्साइड प्रवाहित करने पर बने सोडा वाटर की प्रकृति होती है- अम्लीय

किसी अम्ल को तनु किस प्रकार बनाया जाता है- पानी में अम्ल को मिलाकर न कि अम्ल में पानी को मिलाकर

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क्षारक

क्षारक (Base) ऐसे पदार्थ जो स्वाद में कड़वे तथा स्पर्श करने पर साबुन जैसे प्रतीत होते हैं  कहलाते हैं- क्षारक

क्षारक लाल लिटमस पत्र पर क्या प्रभाव डालता है- नीला कर देता है।

नोट- क्षार कुचालक होते हैं जबकि अम्ल सुचालक।

क्षारक की धातु से प्रतिक्रिया होने पर कौन सी गैस निकलती है- हाइड्रोजन

सभी क्षारक जल में घुलनशील नहीं होते तथा जो क्षारक जल में घुलनशील होते हैं उनको सामान्यतः क्या कहा जाता है- क्षार (Aikali)

क्षारको एवं क्षार के उपयोग
कास्टिक सोडा NaOH	पेट्रोलियम शुद्धीकरण, साबुन बनाने, कागज बनाने, दवा निर्माण में, साफ-सफाई करने में आदि।
कैल्सियम हाइड्रॉक्साइड Ca(OH)2	दीवारों पर चूना पोतने, गारा एवं प्लास्तर बनाने, ब्लीचिंग पाऊडर बनाने, मिट्टी की अम्लीयता दूर करने आदि।
मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड Mg(OH)2	पेट की अम्लीयता को दूर करने में, अम्ल विषाक्तीकरण Poisoning के एण्टीडॉट के रूप में, चीनी उद्योग में मोलासिस से चीनी तैयार करने में।
कैल्सियम ऑक्साइड CaO	मकान निर्माण में गारे के रूप में, कास्टिक सोडा निर्माण आदि में
पोटैशियम हाइड्रॉक्साइड KOH	मुलायम साबुन के निर्माण में, प्रयोगशाला में प्रतिकर्मक के रूप आदि में।

 

अम्ल एवं क्षारक की परस्पर अभिक्रिया यानी उदासीनीकरण अभिक्रिया से क्या प्राप्त होता है- लवण एवं जल

बुझा हुआ चुना किसे कहा जाता है- कैल्शियम हाइड्रोक्साइड को

 

लवण

अम्ल एवं क्षारक की परस्पर अभिक्रिया यानी उदासीनीकरण अभिक्रिया से क्या प्राप्त होता है- लवण एवं जल

उदासीनीकरण अभिक्रिया किस प्रकार की अभिक्रिया है- उष्माक्षेपी अभिक्रिया

अम्ल और क्षार के बीच अभिक्रिया के उपरान्त यदि अम्ल के हाइड्रोजन का विस्थापन हो जाता है तो बनता है- लवण (Salt)

उदासीनीकरण अभिक्रिया में बने लवण की प्रकृति कैसी होती है- लवण अम्लीय,  क्षारीय या उदासीन कुछ भी हो सकता है

किसी अम्लीय अणु से हाइड्रोजन परमाणुओं के पूर्णतः स्थानान्तरण द्वारा निर्मित लवण को क्या कहा जाता है- सामान्य लवण (Normal salts) जैसे- Na2SO4, CaSO4, आदि

वैसे लवण जिसमें एक या एक से अधिक स्थानान्तरण योग्य हाइड्रोजन परमाणु बने रहते हैं क्या कहलाते हैं- अम्लीय लवण (Acidic salts) जैसे- NaHCO3, NaHSO4 आदि

किसी अम्ल द्वारा भस्म के आंशिक उदासीनीकरण के फलस्वरूप बने हुए लवण को क्या कहा जाता है- भास्मिक लवण

वैसे लवण जिसमें एक से अधिक भास्मिक या अम्लीय मूलक उपस्थित हों क्या कहलाते हैं- मिश्रित लवण जैसे- विरंजक चूर्ण  

विरंजक चूर्ण होता है- कैल्सियम हाइपो-क्लोराइड व क्षारीय कैल्सियम क्लोराइड का मिश्रण

दो सामान्य लवणों से निर्मित लवण को क्या कहा जाता है- युग्म लवण (Double Salts)

वैसा लवण जिसमें एक जटिल मूलक उपस्थित रहता है और जो घोल में भी अपना पृथक अस्तित्व बनाये रखता है क्या कहलाता है- जटिल लवण (Complex salt)

किसी विलयन की अम्लीयता या क्षारकीयता को किस प्रकार दर्शाया जाता है- pH स्केल द्वारा

pH स्केल को सबसे पहले किसने परिभाषित किया- वैज्ञानिक सोरेन्सन   

 

pH मूल्य क्या है- एक संख्या जो पदार्थों की अम्लीयता या क्षारयीता को प्रदर्शित करती है

pH स्केल पर कितना मान होता है- 0 से 14 तक

मानव शरीर किस परास पर कार्य करता है- 7.0 से 7.8 pH

 

पदार्थ	pH मान	प्रकृति
शुद्ध जल	7	उदासीन
मानव मूत्र	5.5 – 7.5	दोनों
मानव लार	6.5 – 7.5	दोनों
नींबू	2.2 – 2.4	अम्लीय
दूध	6.4 – 6.6	अम्लीय
शराब	2.8 – 3.8	अम्लीय
बीयर	4.0 – 5.0	अम्लीय
कॉफी	4.5 – 5.5	अम्लीय
सिरका	2.5 – 3.4	अम्लीय
समुद्री जल	8.4	क्षारीय

 

pH का पूरा नाम क्या है- Precentage of Hydrogen

शुष्क बुझे हुए चुने पर क्लोरीन की क्रिया से क्या प्राप्त होता है- विरंजक चूर्ण (Bleaching Powder)

औद्योगिक स्तर पर विरंजक चूर्ण का उत्पादन किस संयत्र में होता है- हेसनक्लेवर संयत्र

जल एक अम्ल तथा क्षार दोनों की तरह कार्य करता है क्योंकि- यह प्रोटॉन दे सकता है तथा प्रोटॉन ग्रहण कर सकता है।

अधातु के आक्साइड  प्रदर्शित करते हैं- अम्लीय गुण

धातु के आक्साइड  प्रदर्शित करते हैं- क्षारीय गुण

धातुएं अम्ल के साथ अभिक्रिया कर क्या बनाती है- हाइड्रोजन गैस तथा लवण

 

लवणों के कुछ सामान्य उपयोग
सोडियम बाइकार्बोनेट NaHCO3	रसोई में, अग्निशामक यंत्रों में आदि।
पोटैशियम नाइट्रेट KNO3	उर्वरक के रूप में, गन पाउडर, आतिशबाजी बनाने, काँच उद्योग आदि।
सोडियम कार्बोनेट NaCO310H2O	कपड़ों की धुलाई, काँच निर्माण, डिटर्जेण्ट निर्माण, रासायनिक यौगिकों निर्माण में।
पोटाश एलम K2SO4.Al2(SO4)3.24H2O	जल शुद्धीकरण, औषधि निर्माण, रक्त स्कंदन में, चमड़ा उद्योग आदि।
कॉपर सल्फेट CuSO4.5H2O	विद्युत् लेपन, रंगाई, छपाई, कीटाणुनाशक के रूप में  आदि।

 

पेट की अम्लीयता को कम करने की औषधि के रूप में प्रयुक्त ENO में होता है- सोडियम बाइकार्बोनेट

किसकी उपस्थिति के कारण ENO पानी में डालने पर बुलबुले बनाता है- कार्बन डाइऑक्साइड

नमक किससे बनता है- मजबूत अम्ल एवं मजबूत क्षार से

कॉपर सल्फेट को किस अन्य नाम से जाना जाता है- नीला थोथा अथवा तूतिया

वह विलियन जो अम्ल या क्षार के साधारण मात्रकों को अपनी प्रभावी अम्लता या क्षारता में परिवर्तन किए बिना अवशोषित कर लेता है क्या कहलाता है- बफर विलयन 

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